Jak za komunistů nebylo pivo
Petr Hampl

blog.ihned

Stojí za to občas připomenout, jak děsivě nízká byla tehdejší životní úroveń

Dokážete si představit svět, ze kterého zmizí pivo, jakmile venkovní teplota stoupne nad 25 stupňů? Některým z nás stačí zapátrat v paměti. V takovém světě jsme totiž žili do listopadu 1989.

Pamatuji si na to velmi přesně, protože jsem byl v roce 1987 pracoval v jedné větší pražské samoobsluze. Tedy větší, dnešními měřítky by to odpovídalo spíš rozlehlejší večerce, ale tehdy supermarkety ani hypermarkety nebyly. Venku třicítky, slunce pražilo, klimatizace neexistovaly, deodoranty se nepoužívaly (kupodivu to nevadilo)… a taky nebylo pivo. Do sámošky přicházeli obtloustlí dělníci, řemeslníci i důstojníci z nedalekého ministerstva obrany, ale pivo nebylo pro nikoho. Někteří zákazníci se vztekali a podezírali nás, že schováváme basy pod pultem. Ale fakt ne. Možná si dal něco stranou vedoucí, ale určitě nebylo pro brigádníky. Romantický byl naopak pohled na 20leté novomanželky, které přibíhaly se zoufalými výrazy a trávily celé odpoledne obcházením pražských krámů v naději, že pro svého milovaného seženou lahváče. Marně.

Po prázdninách se ochladilo a pivo se zase stalo běžným artiklem. Aby nedošlo k mýlce, k mání byl pouze jeden druh mizerného piva a jeho cena (dvě koruny) byla v poměru k dělnickému platu vyšší než dnes.

Připomínám to, že se dnes objevují hlasy, že to byla doba slušné životní úrovně pro každého. Pokud to někdo tvrdí, pak tu dobu nezažil nebo ztratil paměť. Ve skutečnosti nebyl rozvinutý socialismus (a Česká republika konce 80. let nepochybně představovala nejlepší a nejhumánnější typ socialismu, jaký se kdy v dějinách objevil) se svým důkladným plánováním schopen zajistit ani tak banální záležitosti jako zásobování podřadným pivem. A stejně tomu bylo s byty, knihami, automobily, hotelovým ubytováním, potravinami a čímkoliv dalším.

To vyvrací i druhou legendu, která se v posledních letech objevuje. Že komunisté po sobě zanechali bohatství, které bylo později rozkradeno. Ve skutečnosti komunisté po sobě nechali zemi tak chudou, že nebylo kde brát a nebylo co krást. Proto ji s takovou radostí předali nejbližší opozici, jaká se nabídla. Krást se mohlo začít až po pár letech kapitalismu. Předtím nebylo co.

Tím neříkám, že ta doba neměla svoje výhody. Byli jsme mladí, děvčata byla hezčí (pamatujete si ještě, jak sexy byla přírodní podpaží?) a žilo se v řadě ohledů svobodněji. Rodič mohl dát zlobivému dítěti facku, aniž by riskoval konflikt se sociálkou. Bylo možné vyslovit slovo „buzerant“, aniž by hrozilo, že vás kvůli tomu vyhodí z práce. Každý vedoucí hospody se mohl rozhodnout, zda svým hostům dovolí kouřit nebo ne. A skvělé bylo i to, že Jan Macháček nepsal agitky, ale hrál na kytaru (naprosto fantasticky). Nezaměstnanost představovala jen úplně okrajový problém (ne, že by nebyla vůbec, tak už to v 80. letech nebylo). Není tedy divu, že někteří na tu dobu vzpomínají s nostalgií. Ale to by nemělo zastřít, že životní úroveň byla tak nízká, že už si to ani nedokážeme představit. Ostatně, každý bezdomovec dne pije lepší pivo, než k jakému se tehdy mohl dostat vedoucí prodejny.

Kvalitni chmel se vzdy

Kvalitni chmel se vzdy vyvazel, zvlaste Saaz, rucne trhany. Za devizy. Vetsina tohoto chmele se k nam do pivovaru ani nedostala. Slo o druhou kategorii a "vymetky", s nizsim mnozstvim lepku. Ani nebyli lidi, protoze studenti a vojaci se postupne stali nedilnou soucasti "sklizne" v zemedelstvi, at uz slo o chmel ci brambory, a podobne. Produktivita prace zacala koncem 70. let prudce klesat.

Cukr se nepouziva pri vareni piva, tedy -- za normalnich okolnosti. K tomu je slad, ze... ale kvalitni slad, tedy i v koncentratu, se take vyvazel za devizy, a nebo ten jecmen. Byly pokusy varit i s ryzi, pridat jiste mnozstvi cukru, ale pochybuji, ze by toto bylo pozdeji nejakym standardem v 80. letech, kdy uz jsem v CR chybel.

Dalsi problem byl spojen s dopravou a jejimi kapacitami. Distribuce vazla uz koncem 70. let, prave v letnich mesicich. O tom bych napsal klidne vic, protoze tam slo take o nove direktivy ohledne spotreby paliv a o kvoty na vyuziti jednotlivych kategorii automobilu, ale to by musela byt serioznejsi debata.

Koncem 70. let jste mohli treba slyset v radiu, ze kdo chce rajcata, muze si pro ne dojet na Slovensko a nabrat si na poli (tam a tam) kolik chce, protoze budou nasledujici tyden zaorana. Udajne, konzervarny mely plne kapacity. Ne. Slo o dopravu, protoze v obchodech ta kvanta zralych rajcat chybela. ;-)

Nepamatuji si, ze by nekdo prodaval flaskove pivo bez pasteurizace. Alespon, Prazdoj a Gambrinus ne. Delal jsem tam na brigade, prave na lince, jinak jsme meli starou hospodu, a vzdy slo o pivo s pasteurizaci. bez toho, lager (lezak) dlouho nevydrzi, zakali se a zkysne. Ale, "ale" jako typ piva, vydrzi casto delsi dobu, on take kvasi pri vyssi teplote. Lager musite doma mit v chladicim boxu, protoze to nejsou kvasinky pro kvaseni pri pokojove teplote jako v pripade "ale". Kvasnicove pivo se ovsem prodavalo, v nekterych hospodach blizko pivovaru. Treba v Plzni Na Parkanu. To bylo "mlade, kvasnicove pivo" bez pasteurizace. Melo "riz" ;-) ale nic nevydrzelo, pokud jde o skladovani.

Nase pivo na export do zamori melo upraveny recept, kvuli trvanlivosti. proto chutnalo jinak (hur). Vice chmele, delsi pasteurizace (udajne), pro delsi dobu skladovani.

Ty problemy byly vetsinou v lete, kdy se akumulovalo nekolik faktoru. Vyssi spotreba. Mene lidi, dovolene. Zne na polich, vyssi poptavka po po ridicich, nafta a plyn (kvoty), a spotreba energie. Stare zasoby surovin dochazely, nove dozravaly teprve na polich, protoze jakekoliv kvalitni prebytky jsme prodavali na trhu za devizy, ktere jsme nutne potrebovali. Atd....

Viki...Pěkně jste se

Viki...Pěkně jste se vyznal..až na ten lepek.. neexistuje chmel, který by ho měl.. lepek je obsažen ve sladu...:-P

Jo, ten termin mi uletl,

Jo, ten termin mi uletl, lepek je v obili. Gluten tomu rikame. To co se "lepi" na sisce chmele je ten pyl, ne gluten. A vpodstate, o ten jde predevsim, ne o tu sisku. O to mnozstvi pylu a jeho kvalitu. Rucne trhany chmel, po uschnuti, obsahuje vysoke procento tohoto pylu. Rucni sklizen je ale draha zalezitost vsude, ze... Chmel, ktery se svazi ke kombajnum, to je vetsinou az ta druha jakost. Pritom, plno sisek chmele se poskodi, velke procento toho pylu se vytrese na kombajnu, nejake to listi a vetvicky se dostanou do te smesi, takze ta kvalita je pak horsi a CHUT uvareneho piva jina (vyssi procento tech supin a listi, mene pylu). No a ty vymetky, o cem jsem psal, to je ten zbytek, vse kolem kombajnu, co se zametlo ;-) Z toho se take da varit. Ostatne, tak nejak je to i s kavou, cajem, a podobne. Rucni prace draha, mechanizovany sber je druha jakost, to ostatni kolem se zamete a take pouzije. ;-)

Podle informací, jak uváděli

Podle informací, jak uváděli pivovarští odborníci, český chmel se vyvážel, pouze ze dvojky se vařila Plzeň. A např. broumovský stárek, jak si pamatuji tvrdil, že oni vařili poivo z americké trojky.

Tak nejak. Mohu se ale klidne

Tak nejak. Mohu se ale klidne zeptat, az budu v CR. Moji dva spoluzaci byli ve vedeni Prazdroje dekady, a dalsi byl 20 let nakupcim surovin.

Pan Petr Hampl je notorický

Pan Petr Hampl je notorický lhář.

1. V roce 1983 se spotřebovalo 162 l piva na.jednoho obyvatele, v roce 2011 143 l.
2. Podle pana Hampla se asi v létě přestalo pivo vyrábět nebo měly, podle něj pivovary v období vedra zvýšit svou kapacitu na dvojnásobek. Pan Hampl, protože v životě nic nevyráběl, vůbec nic neví o tom co to znamená rychle měnit objem výroby, natož o tom, jaká je průběžná doba výroby piva.
3. O tom jaké pivo bylo lepší, zda vyráběné klasickým kvašením z chmelu nebo rychlovkou mícháním extraktů, lze vést diskusi. Ale s pivaři a ne s panem Hamplem.
4. Pokud by pan Hampl pracoval v těžkých horkých provozech a ne v neschopném obchodě, tak by věděl, že tam bylo 7% pivo zadarmo.
5. I o tom, kolik bylo po roce 1989 rozkradeno a kým byla již na V dlouhá diskuse. Kde pak nabrali svůj majetek pánové
http://cs.wikipedia.org/wiki/Seznam_nejbohat%C5%A1%C3%ADch_lid%C3%AD_v_%...
poctivým výrobním podnikáním? A z jakých zdrojů, když ne na úkor majetku státu a daňových poplatníků?
6. V první polovině devadesátých let došlo k hlubokému poklesu národního hospodářství a životní úrovně, které se vrátily na původní úroveň až v prvé polovině dvacátých let. Veškeré úspory byly inflací dosahující skoro 100% znehodnoceny. Přijímání pracovníků bylo omezeno tvrdou mzdovou regulací. "Vyrovnaného rozpočtu" bylo dosaženo rozprodejem státního majetku v rozsahu cca 1 bil. Kč. A nebyly jen „nějaké občasné krádeže“. Od začátku bylo skutečným ekonomům jasno, že kuponová privatizace je největším beztrestným tunelem století. Její následky nese česká ekonomika dodnes. Další stovky miliard stála sanace vytunelovaných bank a podniků. Po restitucích nastal hromadný výprodej produktivního majetku do zahraničí, takže tuzemští vlastníci jsou v minoritě.

Nikdo nechce aby se vracel "reálný socialismus". Ale nevidět chyby, které vznikly po roce 1989 a to, že byly sprostě okradeny budoucí generace, také nelze. Jestli očividné lhaní pana Hampla někomu pomůže, tak jedině komunistům.

Vás to ale panu Hrbku pěkně

Vás to ale panu Hrbku pěkně vzalo. Pan Hampl svým článkem chtěl upozornit dnešní kritiky všeho možného, kteří silně zkreslují situaci, že proti době komunistické diktatury vůbec si neuvědomujeme, k jakým změnám došlo, i co se materiálních možností týče a že dnešní životní úroveň se nedá ani v jedné oblasti srovnávat. A Vy hned vyrobíte elaborát kolem piva, což nebylo smyslem glosy pana Hampla.
Když už jste si chtěl zaremcat, bylo by fair uvést všecny okolnosti, třeba měnovou redformu v r.1953, hospodářskou krizi šedesátých let, dýchavičná lokomotiva československé ekonomiky jela jen za cenu bilionového vnitřního dluhu, když nikdo neřešil úpadek domovního fondu, kulturních památek, dopravní infrastruktury, protože úroveň státního bohatství opravdu neurčovala výše hrubého obratu, či výroba H2SO4 na hlavu.
Ekonomický socialistický náměstek se ve Vás nezapře a také se potvrzuje fakt, že nic není dokonalé a vždy je co kritizovat. Ale vždy jde o relace!

Vážený Gardnesi, máte

Vážený Gardnesi,

máte samozřejmě pravdu v tom, že komunistická ekonomika měla řadu nedostatků a dosud jsem neviděl ideologicky nezabarvený objektivní rozbor. A rozhodně jím nejsou příspěvky pana Hampla.

Elaborát okolo piva vyrobil pan Hampl a prokázal tím úroveň svých skutečných znalostí.

Jinak si dovoluji upozornit, že jsem v životě nebyl "socialistický ekonomický náměstek", ale že již od roku 1963 jsem ilegálně pracoval jako technicko-ekonomický poradce pro kapitalistické zahraniční firmy a po roce 1989 byl finančním ředitelem velkých firem vlastněných zahraničními vlastníky. Mám za sebou intezivní zahraniční studium Betriebswirtschaftslehre, Makroekonomie a Mathematische Operationsforschung und Statistik. Takže rád se poučím od někoho, kdo o těchto věcech ví více. A pořád si ještě něco pamatuji a na něco mám doklady.

O všech jednotlivých, Vámi uváděných tématech jsem ochoten věcně diskutovat. Ale zcela konkrétně a na základě číselných údajů a ne domněnek.

S pozdravem

Vážený Gardnesi, máte

Vážený Gardnesi,

máte samozřejmě pravdu v tom, že komunistická ekonomika měla řadu nedostatků a dosud jsem neviděl ideologicky nezabarvený objektivní rozbor. A rozhodně jím nejsou příspěvky pana Hampla.

Elaborát okolo piva vyrobil pan Hampl a prokázal tím úroveň svých skutečných znalostí.

Jinak si dovoluji upozornit, že jsem v životě nebyl "socialistický ekonomický náměstek", ale že již od roku 1963 jsem ilegálně pracoval jako technicko-ekonomický poradce pro kapitalistické zahraniční firmy a po roce 1989 byl finančním ředitelem velkých firem vlastněných zahraničními vlastníky. Mám za sebou intezivní zahraniční studium Betriebswirtschaftslehre, Makroekonomie a Mathematische Operationsforschung und Statistik. Takže rád se poučím od někoho, kdo o těchto věcech ví více. A pořád si ještě něco pamatuji a na něco mám doklady.

O všech jednotlivých, Vámi uváděných tématech jsem ochoten věcně diskutovat. Ale zcela konkrétně a na základě číselných údajů a ne domněnek.

S pozdravem

Já bych si to p. Hrbku

Já bych si to p. Hrbku nedovolil nasazovat Vám socialistickou psí hlavu bez důkazů, ale kdysi před časem, když jsem tuto domněnku na Vaši adresu uvedl s otazníkem, nijak jste neprotestoval, že jste vykonával ekonomického náměstka v socialistické instituci. Určitě jste nebyl nezaměstnaný a že na dobu svého mládí vzpomínáte spíše s přirozenou nostalgií, ačkoliv není mnoho pozitiv, jak to vše fungovalo.

Vážený Gardnesi, máte

Vážený Gardnesi,

máte samozřejmě pravdu v tom, že komunistická ekonomika měla řadu nedostatků a dosud jsem neviděl ideologicky nezabarvený objektivní rozbor. A rozhodně jím nejsou příspěvky pana Hampla.

Elaborát okolo piva vyrobil pan Hampl a prokázal tím úroveň svých skutečných znalostí.

Jinak si dovoluji upozornit, že jsem v životě nebyl "socialistický ekonomický náměstek", ale že již od roku 1963 jsem ilegálně pracoval jako technicko-ekonomický poradce pro kapitalistické zahraniční firmy a po roce 1989 byl finančním ředitelem velkých firem vlastněných zahraničními vlastníky. Mám za sebou intezivní zahraniční studium Betriebswirtschaftslehre, Makroekonomie a Mathematische Operationsforschung und Statistik. Takže rád se poučím od někoho, kdo o těchto věcech ví více. A pořád si ještě něco pamatuji a na něco mám doklady.

O všech jednotlivých, Vámi uváděných tématech jsem ochoten věcně diskutovat. Ale zcela konkrétně a na základě číselných údajů a ne domněnek.

S pozdravem

pane Hrbku myslím, že jste si

pane Hrbku myslím, že jste si zase trochu zapřeháněl.....???
Míra inflace byla nejvyšší v roce 91 a to 56,6%, vinou devalvace naší koruny a zrušením tzv. záporné daně u mnoha výrobků, což mělo na svědomí ten skok.
Pak již naše ekonomika díky V. Klausovi jenom vzkvétala....a inflace naopak prudce klesala .....
PS. ...ale vězte nezlobím se na vás....člověku se to někdy všechno poplete.....

Vážený petrofe, nepsal jsem o

Vážený petrofe,

nepsal jsem o meziroční inflaci, ale o kumulovanou inflaci vzhledem k roku 1989.

Ta činila v roce 1992 191%, v roce 1994 254%, v roce 1999 369%.
Ona o po roce 1991 roční míra inflace nebyla nižší než 8,5%. Teprve po roce 1999 se dostala na ekonomicky rozumnou míru.

Snadno si spočítáte, kolik Vám z jednoho miliónu úspor zbylo.

To "vzkvétánÍ" končící krizi jsem zažil.

S pozdravem

Pane jo, buďme rádi, že jsme

Pane jo, buďme rádi, že jsme tu míru inflace přežili. Peníze mi nikdy nechyběly a tiskárnu na ně nemám. Zřejmě jsem dost ušetřil na tom pivu.

Prosím konkrétně a doloženě!

Prosím konkrétně a doloženě! Jinak jste jen důkazem důsledků neúměrného konzumu piva.

A pokud vím, tak se na Marsu pivo nevaří ani nepije.

Pokud soustavné lhaní pana Hampla panu Gardnesovi pomůže, tak nic proti tomu. Proti souznění duší nelze nic namítat.

Víte co je zajímavé, pane

Víte co je zajímavé, pane Hrbku...hospod bylo podstatně méně, měly otevřeno jenom do devíti a stejně jim vždycky, úderem vedra, pivo došlo.... A maso bylo taky v Brzku dosti.

Vážený pane Tesaříku, V roce

Vážený pane Tesaříku,

V roce 1989 byla spotřeba masa na hlavu cca 97,4 kg, z toho panem Gardnesem uváděného hovězího 30,0 kg
V roce 2012 byla spotřeba masa na hlavu cca 77,4 kg, z toho panem Gardnesem uváděného hovězího 8,1 kg!!

Česká zdravá stáda jsou vybita a dováží se polský sajrajt.

S pozdravem

BTW: Ve kterém roce hrál yoyo band lépe a radostněji - v roce 1989 nebo v roce 2012?

Ceska zdrava stada (za

Ceska zdrava stada (za bolsevika bylo vsechno zdrave, proto tak nizky vek doziti lidi) vs. polsky sajrajt ? Hm... pan je asi nacek co se na Polaky diva rad s nosem nahoru...

Jinak kdo ma oci a pamet, tak si pamatuje na prazdne prodejny a masny, kde viselo par bucku a fertig, a zadane zbozi bylo bud pod pultem nebo vubec nikde.
I kdyby se pan Hrbek zalkl hrbatymi statistikami na kila a hektolitry, nic to nemuze zmenit na tom, ze struktura a vyber je dnes nepomerne a nesrovnatelne sirsi a vyssi.
Akorat uz holt lidi jen nechlemataji pivo a neladujou se buckem, ale maji i jine moznosti.

Smůla je v tom, že jsem

Smůla je v tom, že jsem nemluvil o roku 1989. Neříkejte mi, když jsme přibližně stejného věku, že nebylo delší období, kdy k prodeji hovězího docházelo jen v pátek po 15 hod., aby i pracující ze šichty si mohli stoupnout do fronty a získat flákotu zmrazeného hovězího. Občas se uplatňovaly inovace v tom, že mohl být k dostání i bůček za podmínky odběru pajšlu. Jsou k tomu i dobové fotografie před Masnami, které přes týden byly prázdné, protože prázdné byly i háky na stěnách. To jste neznal vtip, kde prý leží to Vbrzku, o kterém Husák říkal, že tam bude masa dost?
S tou spotřebou to snad nemyslíte vážně, pokud už nepokročil Alzheimer. Do r. 1953 dokonce existoval lístkový přídělový systém i na další potraviny, šatenky na textil atd.

Alzheimer pracuje úspěšně

Alzheimer pracuje úspěšně Vás, jinak byste věděl, že "Vbrzku\" nepoužil Husák, ale Novotný.
Rok 1989 byl posledním rokem "shnilého" socialismu.
Porovnávat rok 1953 s rokem 2012 sice lze, ale mohou to dělat jen ti, kteří jsou podobni Vám. Pokud si pamatuji, tak lístkový systém nezavedli komunisté. Toto velmi rozumné zařízení se udrželo v řadě zemí ještě dosti dlouho po roce 1945. Ve vítězné Anglii dokonce do roku 1954.
Vy jste byl asi přítomen zázraku, že hovězího masa, které nebylo, se prodalo více než, teď, kdy je ho všude plno. Co pak se dělá s tím neprodaným? A kdo to platí?

Hovězího masa se vyrobilo

Hovězího masa se vyrobilo víc, než kolik bylo krav a potom se ho prodalo víc než kolik se ho vyrobilo. Normy se plnily minimálně na 120% To byla zlatá éra - blahobyt na papíře a následně ve statistikách.

:-)

:-)

Vzdávám se, socialismus nebyl

Vzdávám se, socialismus nebyl shnilý, ale právě naopak výkonější a škoda že došlo k sametové revoluci se zrušením SÚP, SCÚ a nastolení tržního systému. Masa bylo mraky a přesto několik let mezi roky 1961 - 1975 bylo k mání jen v pátek po boji ve frontách po 15 hodině. Jestli do té spotřeby nezapočítáváte pane Hrbku vývoz do SSSR. Také jako Vy, rád na tu dobu vzpomínám. Bylo to moc pěkné.

Ne...Gardnesi... Konec

Ne...Gardnesi... Konec ohledů.. útlocitnym se omlouvám.. Gardnesi jste čurák..

Nepij chlapče ze Sněžky,

Nepij chlapče ze Sněžky, nepij!

.

.

S prominutim, pane Hrbku, ale

S prominutim, pane Hrbku, ale -- clovek ma jen jeden zaludek, a tak za rok sezere jen urcity pocet tun potravin. Kdyz tedy klesla ta spotreba masa u nas, mozna mi tedy srovnate i tu NABIDKU v komunistickych a dnesnich obchodech, co do druhu a mnozstvi jinych potravit, napriklad domaciho a zahranicniho ovoce, zeleniny, syru, atd. A navic, je lepsi jist mene masa, ale kvalitnejsiho, nez dvojnasobne mnozstvi ovarovych kolen, sasliku, a jinych podradnejsich druhu mas, vcetne hektolitru drstkovych, protoze ten vyber je daleko sirsi. Pokud jde tedy o spotrebu konkretnich potravin, treba tlacenky, jiste lze ocekavat jeji nizsi spotrebu, protoze -- bylo by dobre toto posuzovat s ohledem na VSECHNY druhy potravin dnes k dostani, a jejich spotrebu. A ze tu jisty posun ke zdravejsi zivotosprave byl, o tom vubec neni pochyb. Ze dnes nekdo srovnava treba dnesni spotrebu piva s drivejsi, tak treba ja uz piju pivo jen vyjimecne, doma... a jen obcas, protoze ta nabidka napoju je dnes sakra sirsi nez drive. Je to pravda?

Tak najednou za komunismu

Tak najednou za komunismu maso a masné výrobky byly, protože jinak by se nemohly sníst. On je také obrovský rozdíl v tom, že řada výrobků (například pražská Zvonařka vyráběla několik desítek druhů masných výrobků) šla přes velkoobchod do závodních kuchyní a tudíž ji bylo v maloobchodu méně než dnes.

Jinak do statistiky jsou zahrnuty všechny masné výrobky.

Pokud jde o ovoce, tak celková spotřeba se poněkud zvýšila (z 71 kg na 74 kg) a ti díky zvýšené spotřebě jižních plodů (z 17 kg na 31 kg). Zato podstatně klesla spotřeba jablek, zejména tuzemských.

Elektronické lůze bych chtěl připomenout, že v roce 1989 bylo 3,5 mil kusů hovězího dobytka a v roce 2012 1,3 mil. kusů. Zato vzrostl počet elektronického skotu.

S pozdravem

Ano, měl jsem na jazyku, že

Ano, měl jsem na jazyku, že není možné srovnávat spotřebu masa, protože se hodně změnily stravovací návyky, mj. v důsledku širší nabídky. Ale to je asi námitka vůči více diskutérům.

lépe v roce 2012..to víte ,

lépe v roce 2012..to víte , praxe. A ta spotřeba masa byla moc pěkná, jenom to maso byl v Brzku..s tím nic nenaděláte... Jo, taky , čemu se říkalo maso...to co prodávali v řeznictví..nevím.

Vážený pane Tesaříku, patrně

Vážený pane Tesaříku,

patrně nevíte, že prvním krokem po roce 1989 bylo zrušení náročných norem jakosti na maso a masné výrobky, aby bylo možno vyrábět laciný šmejd.

Pravdu máte v tom, že poptávka po státem dotovaných potravinách byla často vyšší, než bylo možno vyrobit. Ale rozhodně jejich spotřeba byla vyšší než dnes, a to z řady důvodů.

S pozdravem

Pane Hrbku, a jak víte, že se

Pane Hrbku,
a jak víte, že se ty normy dodržovaly?
Na papíře ve statistice mohlo být ledascos, ale realitě to mohlo odpovídat
asi stejně jako vekslácký kurz odpovídal tomu oficiálnímu.

Zpochybňovat lze vše, i

Zpochybňovat lze vše, i současné statistické údaje.

Jinak kontroly na kvalitu byly dosti přísné a problémy s přibarvováním prošlých výrobků se prakticky nevyskytovaly, mimo jiné i proto, že se maso na pultech nemělo čas zkazit. Trochu se fixlovalo u výrobců, ale i tam bylo éček pomálu. Spíše se zvyšoval podíl lacinějšího masa.

Jinak vekslácký kurz byl kurzem tržním a kupodivu realitě odpovídal. Proto ho Václav Klaus při své reformě použil.

S pozdravem

Ten můj poslední odstavec

Ten můj poslední odstavec jste zjevně nepochopil. Existoval tady oficiální kurz 10 Kčs/1 DEM, a neoficiální mnohem nevýhodnější (asi 25 Kčs/1DEM ale za tohle číslo nedám ruku do ohně). A moje narážka byla na to, že tak jak neodpovídal ten oficiální kurz tomu tržnímu (a, jak sám uznáváte, reálnému), tak nemusely oficiální normy kvality masa odpovídat realitě nacházející se na řeznickém pultu.

Koneckonců sám přiznáváte, že se u výrobců fixlovalo. Navic vím, že řezníci fixlovali a šmelili s kvalitnějším masem, pričemž na pultě zůstavalo to méně kvalitní. Proč také řezníci a zelináři patřili k nejbohatším lidem? Vypadalo v podstatě stejně jako za války. Měli jsme de facto válečnou ekonomiku až do roku 1990.

Ano, 12Kč/DM byl neoficiální

Ano, 12Kč/DM byl neoficiální kurs na přelomu 70tých a 80tých let. Ten postupně rostl, patrně i zvýšenou poptávkou.

V r. 85 jsem měnil ve Sparkasse v Linci 12tis. Kč a dostal za ně něco přes 4800 šilinků, což je, při fixním a dodnes platném kurzu 7Ös/DM asi 17.5 Kč na marku (v Čechách se v té době dala sehnat marka levněji, i za 14Kč, ale ne vždy byla za tuto cenu k mání).

cenu peněz stanovuje trh.

cenu peněz stanovuje trh. pokud ne, je cena peněz neznáma, neodpovídá realitě, pouze podléhá plánování. Toto Václav Klaus velice dobře věděl. V socialistickém Československu byl katastrofální nedostatek deviz ( ostatně jako všeho ), proto byli vexláci režimem "trpěni".....
Jenom bolševičtí politici a ekonomové mohou být naprosto tupí diletanti, kteří vedle oficiální měny zavedou státem kontrolovanou měnu "neoficiální"...

Zpochybňovat lze vše, i

Zpochybňovat lze vše, i současné statistické údaje.

Jinak kontroly na kvalitu byly dosti přísné a problémy s přibarvováním prošlých výrobků se prakticky nevyskytovaly, mimo jiné i proto, že se maso na pultech nemělo čas zkazit. Trochu se fixlovalo u výrobců, ale i tam bylo éček pomálu. Spíše se zvyšoval podíl lacinějšího masa.

Jinak vekslácký kurz byl kurzem tržním a kupodivu realitě odpovídal. Proto ho Václav Klaus při své reformě použil.

S pozdravem

Vůbec nemám zapotřebí

Vůbec nemám zapotřebí obhajovat socialistické zřízení... Kvůli politice jsem si tehdy užil své.... ALE... s tím pivem pan autor udělal vedle mísy pořádné hovno.... ono se totiž tehdy vyrábělo nepasterované pivo a to jak ví každý IDIOT(Petr Hampl nedosahuje ani toho) má značně kratší trvanlivost(šest týdnů maximálně). Pivovary se nemohly,jako dnes, předzásobit měsíce dopředu... To snese jen unifikovaná pasterovaná eurosračka, kterou pivovary produkují dnes... tolik k tomu pivu... Jinak přístup pana Hampla jen odhaluje demagogické goebbelsovské postupy, kterých jsme svědky v souvislosti s Ukrajinou... no... fašista je přece jenom fašista....

Na trhu je dnes taková

Na trhu je dnes taková nabídka skvělých piv od trapistických typů až po IPA, která nikdy v historii nebyla. Plzeňská dvanáctka byla považována za luxusní pivo. Dnes ji točí v každé druhé knajpě.

A demagogické goebbelsovské postupy předvádí především ruská propaganda, tak jako to dělala vždy.

jo a také vážený fašisto,

jo a také vážený fašisto, vyvážel se cukr, který pak chyběl do piva, výroba se tím snížila o třetinu, také pivo v letních měsících bylo výhodným exportním artiklem. Také se vypínal proud, protože si prý lidé kupovali elektroniku, chybělo hovězí a jinak všechno, protože Rusové a kapitalisti hodně spotřebovávali a tak se šikovné české ručičky nestačily kmitat, aby všechny s láskou uspokojily. Vyhledávanou profesí byli tzv. lakovači na růžovo, kteří uměli vše zdůvodnit, aby pracující byli spokojeni, jak se o ně strana a vláda dobře staraly. Nebyly ty plné vozíky v supermarketech se vším i nemožným, ale díky fašistům Jiříkova ražení se lidé cítili spokojeně, protože věděli, proč tomu tak je. Dneska neví nic. Chybí lakovači, protože je zcela nahradili remcalisti a fašouni z Krkonoš..

Fašistický hovado jste Vy...

Fašistický hovado jste Vy... A vařit pivo z cukru? No comment...:-D

Optejte se milý brachu

Optejte se milý brachu staršího stárka z trutnovského pivovaru Krakonoš či jiného, zda se při výrobě piva v určité době nepřidával cukr, který zvyšoval produkci až o třetinu a že při nedostaku cukru z exportních důvodů to nebyl jeden z vlivů manka ve výrobě především v letních měsících.

Cukr se do várky přidává

Cukr se do várky přidává kvůli dosažení vyššího procenta alkoholu a optimalizaci průběhu kvašení. Nemá významný vliv na tzv. stupňovitost, ani na výstav.

(pýšu to tady pro fšecky, protože nemám chuť odpovídat tomu debilovi kdesi dole či nahoře)

prý nemám zapotřebí

prý nemám zapotřebí obhajovat...ale máte... a s pivem má autor pravdu.. když bylo vedro i v hospodě v půl pátý nic nečepovali... lahvový se pasterovalo a pohádky o unifikaci...to jsou jenom kecy starýho dědka.

Na rozdíl od Vás pivo vařit

Na rozdíl od Vás pivo vařit umím a něco o tom vím... Ale blbcum o tom vypravovat je jako... Házet perly sviním.. říkal můj dědeček:-)...

A ani nevíte základní věc, že

A ani nevíte základní věc, že se přidával cukr, který zvyšoval produkci až o třetinu.. Alespoň mi to potvrzovalo mnoho stárků, ale žádný Mládek.

mám pár kamarádů ti také, tak

mám pár kamarádů ti také, tak kdo ho má většího?

Ale tráva tenkrát byla

Ale tráva tenkrát byla zelenější a zuby jsem měl taky lepší, stejně jako zrak ;-)

Že by v hospodě nebylo pivo, jsem nezažil (ale na pivo jsem chodil zhruba až po roce 85, takže to možná bylo o jiném období)

chodil, ale ne moc

chodil, ale ne moc často.-))... Hlavně to byly mnohdy strašný samosery.

Ale byla to místní piva. Když

Ale byla to místní piva. Když jsme byli na chmelu, tak jsme většinou chodili na místní Krušovice. Měli jsme to rádi, bylo z toho cítit hodně chmele. No a dneska se Krušovice vaří v Brně...

Nejhorší vzpomínky mám na Břeclav. V životě jsem měl jen jedno a ani to nedopil. Ale možná jim křivdím a ta rychna nebyla z piva, ale z toho, jak to v té hospodě točili nebo z krýglů. Smrdělo to jako lidské výkaly a já nikdy neměl odvahu si někde Břeclav dát.

Uložit

Uložit